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Le Spritz dans l’air du temps ! Le P31 Aperitivo Green est le benjamin des apéritifs utilisés en Italie pour le Spritz et il a vu le jour dans le même territoire qui a inventé le Spritz, entre Padoue et Venice. Plusieurs sont les atouts du P31 à la base de sa rapide diffusion en Italie et dans le monde : Son gout est plein sans excès de sucre et on peut l’apprécier même tout seul ; Sa riche palette aromatique à base de 31 herbes et épices est un plaisir pour le nez et témoigne de la qualité de sa conception ; Il peut être utilisé dans d’innombrables cocktails ; Sa magnifique couleur verte, en plus que rappeler sa composition et évoquer une sensation de fraîcheur, est un plaisir pour les yeux et se détache nettement de l’orangé habituel. Cliquez ici pour découvrir nos recettes

Couleur : jaune paille brillant avec reflets verdâtres, mousse ferme et persistante, perlage fin. Parfum : ample, très intense et fin. Il y a des notes de poire Kaiser, de pomme dorée, d'abricot et des notes florales d'orange et d'estragon sur un fond minéral. Saveur : doux, intense et enveloppant. Merci sa grande intensité gustative et persistance, il enveloppe le palais avec plaisir et équilibre gustatif. Grande correspondance avec le parfum. Cépage : Glera 100 %. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.

Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres, mousse solide et persistante, perles fines. Parfum : ample, très intense et fin. La pomme dorée, la poire Williams, l'orange confite, des notes florales de jasmin et d'amande et une note balsamique se démarquent. Saveur : doux, intense et crémeux. Un vin mousseux avec une intensité gustative très agréable qui enveloppe le palais avec son goût de fruits blancs mûrs. Il est très bien équilibré grâce à sa forte minéralité. Cépage : Glera 100 %. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.

La caponata est un apéritif ou un accompagnement à base d'aubergines, sauce tomate cerise et d'huile d'olive extra vierge qui se caractérise par un délicat goût aigre-doux. C'est un plat typique de la gastronomie sicilienne, symbole de la table des jours de fête. Les aubergines de Libera Terra viennent des sols fertiles de la plaine de Catane.

Les olives vertes Nocellara del Belice sont récoltées encore vertes début octobre, dans les ensoleillées et charmantes oliveraies de l’arrière-pays sicilien. Elles sont charnues, craquantes et au goût fruités et doux. Elles sont les olives idéales pour être mangé seules ou en bonne compagnie lors d'un apéritif, ou encore pour enrichir le goût de vos salades.

Les tomates utilisées pour produire cette purée sont cultivées en aridoculture, sur terre et en plein champ, dans les collines ensoleillées de l'arrière-pays de Palerme. Une fois qu’elles ont atteint leur maturité optimale, elles sont cueillies à la main et placées en cassettes, en plusieurs passages, de juillet à octobre. Elles sont ensuite traitées sans ajout d'autres ingrédients

Confiture d'oranges amères avec zestes, idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter délicieux

Confiture de citrons avec zestes, idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter délicieux

Le tréfilage au bronze rend cette pâte rugueuse et poreuse, ce qui lui permet de retenir toutes les sauces et condiments et de les rehausser

Huile d'olive d’excellence, extraite à froid et obtenue directement à partir des olives uniquement par des moyens mécaniques. Cette huile est le résultat de la collaboration entre les coopératives Libera Terra et d’autres agriculteurs du sud de l’Italie qui partagent les mêmes principes.

Condiment à base d'huile d'olive* et citron. Obtenu à partir du broyage contemporain des olives et des citrons frais. Parfait pour assaisonner le poisson, les salades et les viandes blanches. Également idéal pour les recettes de pâtisserie.

Préparé selon la recette traditionnelle, le pesto de Riolfi Sapori  est un mélange harmonieux de basilic frais, de pignons de pin, d'ail, de parmesan, de fromages affinés et d'huile d'olive. Parfait pour agrémenter vos pâtes, vos légumes ou vos tartines.

Abricots piémontais au sirop. Excellents pour préparer de délicieux desserts et desserts, avec de la crème glacée ou tout simplement pour se faire plaisir

C’est une huile biologique d’excellence produit en Ombrie à partir d’olives des cultivars Leccino et Frantoio. De couleur vert pistache rayée de jaune, cette huile a une odeur herbacée fruitée d’une personnalité remarquable, s'ouvrant sur des tons de tomates non mûres et d'herbes aromatiques. Goût : en bouche, la structure est fluide et élégante avec des perceptions amères agréables se terminant par des notes épicés de caractère mais pas excessives. Des notes harmonieuses d'herbes laissent une traînée longue et persistante.

Grissini artisanaux au romarin étirés à la main après un traitement lent qui leur donne une friabilité parfaite et les rend légers, bons et authentiques