Apéro & Co.
Huile d'olive vierge extra
Parmigiano Reggiano
Pâtes artisanales
Riz italien
Sauces et condiments
Créme de noisettes
Confitures et fruits
Biscuits
Biscuits gourmands
Torrone / Nougat
| Date courte | DISPONIBILITE : début février |
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Confiture d'oranges amères avec zestes, idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter délicieux
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Caponata d'aubergines BIO - 270gr (Sicile)
| Date courte | DISPONIBILITE : début février |
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La caponata est un apéritif ou un accompagnement à base d'aubergines, sauce tomate cerise et d'huile d'olive extra vierge qui se caractérise par un délicat goût aigre-doux. C'est un plat typique de la gastronomie sicilienne, symbole de la table des jours de fête. Les aubergines de Libera Terra viennent des sols fertiles de la plaine de Catane.
en stock
7,50 €
(26,67 € /kg)
TTC
Les semis sont plantés en avril et cultivés sur terre et en plein champ. Une fois qu’elles ont atteint leur maturité optimale, les aubergines sont cueillies à la main et mises en cassettes, en plusieurs passes, de juillet à septembre.
Libera Terra dédie la Caponata d’aubergines de Sicile biologique à tous les grands-parents qui, par leur mémoire, transmettent les valeurs des traditions aux nouvelles générations.
Libera Terra est l'âme agricole des coopératives qui gèrent les terres et les structures confisquées aux mafias, sous le signe de l’association Libera, en impliquant dans cette activité de relance productive d'autres agriculteurs du sud de l'Italie qui partagent les mêmes principes.
Aubergines 40%*, sauce tomates cerises 20%*, oignon*, huile d'olive extra vierge 10%*, céleri*, olives vertes*, câpres*, vinaigre de vin blanc*, sel marin, sucre*, basilic*, poivre noir* , piment*.
*Issu de l'agriculture biologique.
Allergènes : céleri
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 ml
| Valeur énergétique : | 620 kj / 148 kcal |
| Protéines : | 1,0 g |
| Lipides : dont saturés : | 12 g 1,5 g |
| Glucides: dont sucres | 4,9 g 4,9 g |
| Sel | 1,0 g |
Après ouverture, conserver dans le réfrigérateur et consommer rapidement
* Informations non contractuelles
Les informations ci-dessus viennent de l’étiquette appliqué par le producteur sur le produit.
Toutefois, des erreurs de transcription pourraient s’être produits ou la composition du produit pourrait avoir changé après la rédaction du texte.
Libera Terra Mediterraneo
Consortium sans but lucratif, qui rassemble les coopératives sociales Libera Terra, ainsi que d'autres opérateurs qui ont épousé sa cause.
| Date courte | DISPONIBILITE : début février |
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Confiture de citrons avec zestes, idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter délicieux
| Date courte | DISPONIBILITE : début février |
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Le tréfilage au bronze rend cette pâte rugueuse et poreuse, ce qui lui permet de retenir toutes les sauces et condiments et de les rehausser
| Date courte | DISPONIBILITE : début février |
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Huile d'olive d’excellence, extraite à froid et obtenue directement à partir des olives uniquement par des moyens mécaniques. Cette huile est le résultat de la collaboration entre les coopératives Libera Terra et d’autres agriculteurs du sud de l’Italie qui partagent les mêmes principes.
| Date courte | DISPONIBILITE : début février |
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Les olives vertes Nocellara del Belice sont récoltées encore vertes début octobre, dans les ensoleillées et charmantes oliveraies de l’arrière-pays sicilien. Elles sont charnues, craquantes et au goût fruités et doux. Elles sont les olives idéales pour être mangé seules ou en bonne compagnie lors d'un apéritif, ou encore pour enrichir le goût de vos salades.
| Date courte | DISPONIBILITE : début février |
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Les tomates utilisées pour produire cette purée sont cultivées en aridoculture, sur terre et en plein champ, dans les collines ensoleillées de l'arrière-pays de Palerme. Une fois qu’elles ont atteint leur maturité optimale, elles sont cueillies à la main et placées en cassettes, en plusieurs passages, de juillet à octobre. Elles sont ensuite traitées sans ajout d'autres ingrédients
| Date courte | DISPONIBILITE : début février |
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Les Tarallini des Pouilles biologiques de Libera Terra sont le résultat d'une combinaison habile de quelques ingrédients de grande qualité de la tradition gastronomique méditerranéenne, tels que la semoule de blé dur, le vin blanc et l'huile d'olive extra vierge. Leur saveur est enrichie par une touche de sel de mer de la célèbre réserve naturelle des salines de Margherita di Savoia, dans le golfe de Manfredonia.
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