Huile d'Olive Vierge Extra BIO - 500ml - (Sicile)

La caponata est un apéritif ou un accompagnement à base d'aubergines, sauce tomate cerise et d'huile d'olive extra vierge qui se caractérise par un délicat goût aigre-doux. C'est un plat typique de la gastronomie sicilienne, symbole de la table des jours de fête. Les aubergines de Libera Terra viennent des sols fertiles de la plaine de Catane.

Confiture d'oranges amères avec zestes, idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter délicieux

Confiture de citrons avec zestes, idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter délicieux

Le tréfilage au bronze rend cette pâte rugueuse et poreuse, ce qui lui permet de retenir toutes les sauces et condiments et de les rehausser

Les olives vertes Nocellara del Belice sont récoltées encore vertes début octobre, dans les ensoleillées et charmantes oliveraies de l’arrière-pays sicilien. Elles sont charnues, craquantes et au goût fruités et doux. Elles sont les olives idéales pour être mangé seules ou en bonne compagnie lors d'un apéritif, ou encore pour enrichir le goût de vos salades.

Les tomates utilisées pour produire cette purée sont cultivées en aridoculture, sur terre et en plein champ, dans les collines ensoleillées de l'arrière-pays de Palerme. Une fois qu’elles ont atteint leur maturité optimale, elles sont cueillies à la main et placées en cassettes, en plusieurs passages, de juillet à octobre. Elles sont ensuite traitées sans ajout d'autres ingrédients

Les Tarallini des Pouilles biologiques de Libera Terra sont le résultat d'une combinaison habile de quelques ingrédients de grande qualité de la tradition gastronomique méditerranéenne, tels que la semoule de blé dur, le vin blanc et l'huile d'olive extra vierge. Leur saveur est enrichie par une touche de sel de mer de la célèbre réserve naturelle des salines de Margherita di Savoia, dans le golfe de Manfredonia.