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Une olive à la consistance ferme sans devenir dure, pour une mâche très agréable. On sent toute la palette de saveurs des olives Taggiasca avec l’amertume qui s’estompe et les parfums qui s’installent dans le nez.

Est une huile d'olive de catégorie supérieure obtenue uniquement par des moyens mécaniques à partir d'olives : Gentile di Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno et Dritta. Elle convient à la cuisson et à la consommation à cru.

Notes de noisettes, beurre cuit, yaourt, foin, épices Le Parmigiano Reggiano produit avec du lait de vaches de race Bruna Alpina a une grande rondeur et une grande harmonie dans les saveurs. Il est riche en arômes de noisettes, beurre cuit, yaourt, foin, épices. Son caractère fort et agréable au goût le rend idéal pour le dîner. Le lait de la race Bruna Alpina permet d'obtenir un Parmigiano Reggiano avec une plus grande quantité de protéines et riche en valeurs nutritionnelles.

Singularité d’arômes et de saveurs typiques des alpages. Le Parmigiano Reggiano « de montagne » diffère de celui des plaines déjà à la couleur, qui est d’un jaune paille très intense. Mais la vraie différence est dans le goût. Quand il touche le palais, ce Parmigiano Reggiano révèle sa véritable caractéristique : la singularité des arômes et des saveurs typiques des alpages, qui donnent au fromage un goût fort, accentué et toujours varié.

Saveur riche, pâte granuleuse et parfumée. Le Parmigiano Reggiano produit avec du lait de vaches de la race Rossa Reggiana a une saveur riche et une couleur jaune paille plus intense. Dans sa pâte granuleuse et parfumée, vous pourrez redécouvrir le parfum des herbes typiques de la zone de production.