Apéro & Co.
Huile d'olive vierge extra
Parmigiano Reggiano
Pâtes artisanales
Riz italien
Sauces et condiments
Créme de noisettes
Confitures et fruits
Biscuits
Biscuits gourmands
Torrone / Nougat
La caponata est un apéritif ou un accompagnement à base d'aubergines, sauce tomate cerise et d'huile d'olive extra vierge qui se caractérise par un délicat goût aigre-doux. C'est un plat typique de la gastronomie sicilienne, symbole de la table des jours de fête. Les aubergines de Libera Terra viennent des sols fertiles de la plaine de Catane.
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Fusilli rayés rustiques BIO - 500gr - (Sicile)
Le tréfilage au bronze rend cette pâte rugueuse et poreuse, ce qui lui permet de retenir toutes les sauces et condiments et de les rehausser
en stock
2,69 €
(5,37 € /kg)
TTC
Le blé dur biologique utilisé pour la production de ces pâtes est semé à la fin de l’automne, en rotation avec des légumineuses, des légumes et du fourrage.
Les herbes étrangères doivent être contrôlées par labourage estival, faux semis et moyens mécaniques. La récolte a lieu à pleine maturité, entre mi-juin et fin juillet, selon les millésimes et les altitudes.
Afin de préserver les caractéristiques organoleptiques de la matière première, la semoule est broyée à froid.
Libera Terra dédie ses pâtes à tous les citoyens qui, avec un amour inconditionnel et un dévouement acharné, démontrent que l’Italie de la démocratie, de la paix, de l’hospitalité, de la culture, des arts et de l’excellence est plus forte que la dégradation des mafias, la corruption et les mauvaises pratiques.
Libera Terra est l'âme agricole des coopératives qui gèrent les terres et les structures confisquées aux mafias, sous le signe de l’association Libera, en impliquant dans cette activité de relance productive d'autres agriculteurs du sud de l'Italie qui partagent les mêmes principes.
Semoule de blé dur biologique
Allergènes : blé, peut contenir des traces de soja et moutarde
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 ml
| Valeur énergétique : | 1577 kj / 372 kcal |
| Protéines : | 12 g |
| Lipides : dont saturés : | 1,5 g 0,3 g |
| Glucides: dont sucres | 76 g 2,8 g |
| Sel | 0,01 g |
* Informations non contractuelles
Les informations ci-dessus viennent de l’étiquette appliqué par le producteur sur le produit.
Toutefois, des erreurs de transcription pourraient s’être produits ou la composition du produit pourrait avoir changé après la rédaction du texte.
Libera Terra Mediterraneo
Consortium sans but lucratif, qui rassemble les coopératives sociales Libera Terra, ainsi que d'autres opérateurs qui ont épousé sa cause.
Confiture d'oranges amères avec zestes, idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter délicieux
Confiture de citrons avec zestes, idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter délicieux
Huile d'olive d’excellence, extraite à froid et obtenue directement à partir des olives uniquement par des moyens mécaniques. Cette huile est le résultat de la collaboration entre les coopératives Libera Terra et d’autres agriculteurs du sud de l’Italie qui partagent les mêmes principes.
Les olives vertes Nocellara del Belice sont récoltées encore vertes début octobre, dans les ensoleillées et charmantes oliveraies de l’arrière-pays sicilien. Elles sont charnues, craquantes et au goût fruités et doux. Elles sont les olives idéales pour être mangé seules ou en bonne compagnie lors d'un apéritif, ou encore pour enrichir le goût de vos salades.
Les tomates utilisées pour produire cette purée sont cultivées en aridoculture, sur terre et en plein champ, dans les collines ensoleillées de l'arrière-pays de Palerme. Une fois qu’elles ont atteint leur maturité optimale, elles sont cueillies à la main et placées en cassettes, en plusieurs passages, de juillet à octobre. Elles sont ensuite traitées sans ajout d'autres ingrédients
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