| Poids net | 100 gr |
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| Quantités pour | - |
| Sans allergènes/Végan | Sans gluten* |
Un gout puissant et savoureux venant de la maitrise parfaite des équilibres
Offre de lancement jusqu'au 30 septembre 2023
-15% sur votre panier ! (hors frais de port)
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L’ORIGINALITÈ DE LA GASTRONOMIE ITALIENNE
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Les produits proposés pas ITINERARI sont en grand partie sans allergènes à déclaration obligatoire.
Bien que dans le catalogue générale la présence d’allergènes soit signalée, ce menu est à votre disposition pour vous aider à les repérer.
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Nous avons sélectionné ces produits sur la base des indications écrites sur l’étiquette appliqué par le producteur concernant la présence, ou les possibles traces, desdits allergènes. Toutefois, des erreurs sont occasionnellement possibles ou la composition du produit pourrait avoir changé après la création de sa fiche dans le site. Cette information n’est donc pas contractuelle. Seule l’étiquette du producteur a valeur légale.
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Les produits proposés pas ITINERARI sont en grand partie sans gluten.
Bien que dans le catalogue générale la présence de gluten soit signalée, ce menu est à votre disposition pour vous aider à les repérer.
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Nous avons sélectionné ces produits sur la base des indications écrites sur l’étiquette appliqué par le producteur concernant la présence, ou les possibles traces, de gluten. Toutefois, des erreurs sont occasionnellement possibles ou la composition du produit pourrait avoir changé après la création de sa fiche dans le site. Cette information n’est donc pas contractuelle. Seule l’étiquette du producteur a valeur légale.
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Une bonne partie des produits proposés pas ITINERARI ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale. Bien que dans le catalogue générale ces produits soient signalés, ce menu est à votre disposition pour vous aider à les repérer.
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Nous avons sélectionné ces produits sur la base des indications écrites sur l’étiquette appliqué par le producteur concernant la présence d’ingrédients d’origine animale. Toutefois, des erreurs sont occasionnellement possibles ou la composition du produit pourrait avoir changé après la création de sa fiche dans le site. Cette information n’est donc pas contractuelle. Seule l’étiquette du producteur a valeur légale.
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Découvrez les derniers produits venus enrichir le catalogue d’ITINERARI
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CHEZ ITINERARI, LA QUALITE DES MATIERES PREMIERES EST INCONTOURNABLE
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Comme pour la production du vin, l’huile d’olive vierge extra demande que toute la filière soit bien maîtrisée. Bien choisir le cultivar, le terrain, l’exposition, le moment de la récolte, les modalités de pressage, l’assemblage… tout cela est primordiale pour obtenir une huile exceptionnelle
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Le Parmigiano Reggiano AOP est un produit unique mais ses arômes et sa granulosité varient selon plusieurs facteurs comme la race des vaches qui ont fourni le lait, l’élevage en montagne ou en plaine ainsi que le biologique ou encore l’affinage plus ou moins long
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Des pâtes qui tiennent la cuisson, qui retiennent la sauce et qui ont une bonne saveur, demandent une fabrication artisanale. Qu’elles soient de blé dur ou sans gluten, la qualité des matières premières ainsi que les modalités de tréfilage et de séchage sont primordiales
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Le riz produit par Cascina Oschiena pousse dans un environnement qui protège la biodiversité, reconnu par l'Union européenne comme zone de protection spéciale « Natura 2000 ». Des variétés authentiques, historiques et certifiées ainsi que idéales pour risotto ou salades.
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Nous sélectionnons uniquement les produits que nous aimons mais certains ont déclenché un enthousiasme particulier. Les voici !
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Huile E.V.O. Opera MastraUne huile primée par le Gambero Rosso. Fraîche et enveloppante en bouche, équilibrée entre amer et épicé
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Riz Carnaroli classicoPour réussir le risotto il faut un grand riz : le riz Carnaroli de Cascina Oschiena fait l’unanimité
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Pâtes artisanales sans glutenDes pâtes sans gluten qui n’ont pas à rougir face aux pâtes de blé, aimée même par les réticents !
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Créme d'artichautsUne tartare d’artichauts d’une incroyable finesse particulièrement appréciée tartinée. À découvrir !
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SAuce aux noixUne sauce qui remplit la bouche et qui voile le palais avec la saveur rassurante de la noix. À gouter !
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Olives Leccino aux agrumesLa riche palette de saveurs des agrumes relève le goût délicat des olives tout en réduisant leur amertume
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Professionnel
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Directement d’Italie, des produits de haute qualité et naturels, originaux ou traditionnels, sans intermédiaires
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Que votre cuisine s’inspire de la tradition italienne ou pas, itinerari vous propose des produits, de base ou prêts à l’utilisation, qui peuvent donner de l’originalité à vos préparations ou à votre carte.
itinerari choisi soigneusement des petits producteurs artisanaux n’utilisant que des matières premières 100% italiennes et des méthodes de conservation naturelles.
Pour les professionnels, itinerari propose une gamme de produits spécifique que nous vous invitons à découvrir et qui seront disponibles dans un espace client dédié.
Si vous le souhaitez, nous sommes également à votre disposition pour vous proposer des utilisations originales des produits ou des associations inhabituelles, notamment concernant les apéritifs ou les mises en bouche.
Contactez-nous directement pour en savoir plus !
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Êtes-vous un comité d’entreprise, une amicale ou un groupe d’achats ?
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itinerari peut vous proposer des conditions particulières d’achat :
- Des remises pour les achats à partir du site ;
- Des offres spéciales réservées au groupe ;
- Livraison groupée (dans le lieu de votre choix) gratuite ou à prix réduit ;
- Possibilité d’achats groupés de produits hors catalogue ;
- Possibilité de packs cadeau personnalisés.
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ITINERARI Direct (à Strabourg) : gratuit
ITINERARI Relais (à Obernai) : gratuit
Livreur à domicile* : 6,90€
En point relais* : 5,90€
* uniquement en France métropolitaine hors zone de montagne et îles du littoral
Pour plus d'infos cliquez ici
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Riolfi Sapori, Pièmont
Les saveurs de la tradition piémontaise
Une entreprise familiale où la modernité et la tradition fusionnent et avec une véritable passion pour la conservation transmise de génération en génération
Le rôle de la tradition piémontaise a toujours été très important, surtout parce que, depuis leur enfance, Giorgio et Mauro Riolfi ont passé beaucoup de temps chez leur grand-mère Talina, dans les collines de Canella. Et c’est justement elle qui leur a appris comment conserver les fruits et les légumes abonant en été afin de pouvoir en profiter au cours de l’hiver.
Les seules méthodes de conservation connues à l’époque étaient les méthodes naturelles telles que le sel ou le vinaigre de vin. Élevés à ces valeurs, les frères Riolfi ont décidé d’ouvrir un petit atelier artisanal dans le centre de Canelli en 1985 pour préparer des sauces et des légumes conservés dans des bocaux en verre.
Les produits Riolfi Sapori sont le résultat de recettes familiales transmises au fil de trois générations et à base d’ingrédients naturels de la plus haute qualité.
La production Riolfi Sapori était à l’origine, et elle l’est toujours, une modalité de production artisanale qui est même sa caractéristique distinctive. Ses produits sont faits uniquement à partir de matières premières sélectionnées et les techniques anciennes sont utilisées afin de sauvegarder la texture des légumes ainsi que les goûts et les parfums sans ajouter des additifs artificiels ni des conservateurs.
| Poids net | 180 gr |
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| Quantités pour | - |
| Sans allergènes/Végan | Sans gluten* |
A l’apéro ou à l'entrée, les piments farcis à la piémontaise sont un véritable délice
| Poids net | 180 gr |
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La viande de race piémontaise et le Barbera DOC subliment cette sauce
* Informations non contractuelles
Ces informations viennent de l’étiquette appliqué par le producteur sur le produit. Toutefois, des erreurs de transcription pourraient s’être produites ou la composition du produit pourrait avoir changé après la création du produit dans le site. La mention « sans allergènes » indique l’absence d’allergènes à déclaration obligatoire. La mention « végan » fait référence à l’absence de produits d’origine animale dans la composition du produit mais n’est pas certifiée par le producteur. Seule l’étiquette du producteur a valeur légale