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Les aubergines sous huile ramènent le goût de l’été tout au long de l’hiver
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Poivrons farcis au thon "Capricci" - 180gr
A l’apéro ou à l'entrée, les piments farcis à la piémontaise sont un véritable délice
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Petits, ronds, épicés, ils sont comme les cerises : on a envie de les manger l’un après l’autre ! Les piments farcis à la piémontaise sont un véritable délice, capable d’apporter la saveur et le parfum de l’été en toute saison.
Il s’agit d’une recette traditionnelle qui a des racines anciennes et qui était préparée le long de la route du sel qui allait de la Ligurie aux régions du Haut Piémont.
Le piment doux n’est qu’une coquille légèrement épicée qu‘enveloppe une mousse à base de thon, capres, olives et bien évidemment des anchois, vue la passion des Piémontais pour ce petit poisson. Le tout mis sous huile pour le conserver, certes, mais également pour en enrichir la puissance en bouche. Une seule bouchée pour savourer une palette d’arômes terre-mer !
Idéals comme petites bouchées pour un apéro plus gourmand ou pour enrichir une assiette en entrée.
Piments doux piémontais 35%, huile d’olives vierge extra, thon 25%, anchois, câpres, persil, vinaigre de vin, sel
Allergènes : poisson (anchois)
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de produit égoutté
| Valeur énergétique : | 832 kJ/ 201 kcal |
| Protéines : | 12 g |
| Lipides : dont saturés : | 15 g 2,8 g |
| Glucides: dont sucres | 2,2 g 2,1 g |
| Sel | 3,3 g |
| Fibres | 4,5 g |
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Toutefois, des erreurs de transcription pourraient s’être produits ou la composition du produit pourrait avoir changé après la rédaction du texte.
Riolfi Sapori, les saveurs de la tradition piémontaise
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