Petits biscuits croquants à base d’Armelline dans une version typique du Piémont. Très appréciés en Italie, ils sont idéals à manger tous seuls au petit déjeuner, pour un grignotage, un café gourmand ou encore pour accompagner des glaces. Ils sont également très appréciés dans certaines préparations de pâtisserie.
Paste di Meliga 300gr
Marque Brusa, Piémont
Idéals pour le petit-déjeuner, pour un café gourmand, pour accompagner le thé ou tout simplement pour se faire plaisir.
Le Paste di Meliga sont des délicieux sablés de la tradition piémontaise faits avec un mélange de farine de blé et de farine de maïs italien auxquelles sont ajoutés quelques autres ingrédients (beurre, sucre, miel, œufs et zeste de citron). Leur nom, Meliga, dérive de « melia », le nom du maïs en piémontais.
en stock
3,70 €
(12,35 € /kg)
TTC
Les origines de ces biscuits sont très anciennes et remontent à la culture paysanne du territoire de Mondovì, dans la province de Cuneo. Pour faire face à l'augmentation excessive du coût de la farine de blé, les boulangers ont commencé à la mélanger avec de la farine de maïs très fine.
Cette recette, née pour faire face à un moment de crise, a donné naissance aux Paste di Meliga, un biscuit dont la friabilité vient de cette farine particulière.
Traditionnellement, ces biscuits étaient consommés à la fin du repas, trempés dans un bon verre de vin piémontais. Les Paste di Meliga sont maintenant servies pour le petit-déjeuner ou le gouter.
Il semblerait qu'ils étaient les biscuits préférés de Camillo Benso comte de Cavour qui avait l'habitude d'en manger deux à la fin d'un repas avec un verre de Barolo.
Farine de blé tendre de type “00”, beurre, farine de maïs, sucre, œufs de poules élevées en liberté, miel, jaune d’œufs de poules élevées en liberté, poudre à lever (agents levants : diphosphate disodique, bicarbonate de sodium, amidon de blé), sel, arômes naturels.
Allergènes : gluten, lait, œufs,
Peut contenir trace de noix, noisettes, amandes, graines de sésame, soja
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g
Valeur énergétique : | 2100 kJ/ 501 kcal |
Protéines : | 5,3 g |
Lipides : dont saturés : | 24 g 16 g |
Glucides: dont sucres | 66 g 21 g |
Sel | 0,11 g |
Fibres | 1,7 g |
Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la chaleur et de la lumière
* Informations non contractuelles
Les informations ci-dessus viennent de l’étiquette appliqué par le producteur sur le produit.
Toutefois, des erreurs de transcription pourraient s’être produits ou la composition du produit pourrait avoir changé après la rédaction du texte.

Brusa : la tradition avec une ouverture à l’innovation
« Nous chérissons la connaissance du passé à travers la récupération de recettes piémontaises traditionnelles, combinées à une recherche et à une innovation constante pour toujours offrir un produit d’excellence. »
Les Baci di dama (baiser de dame) sont des biscuits de pâte frolle aux amandes farcis de chocolat noir. Ils sont ainsi appelés car leur forme rappelle deux lèvres qui s’embrassent.
Ces friandises sont parfaites pour accompagner un café ou un thé.
Idéals pour le petit-déjeuner, pour un café gourmand, pour accompagner le thé ou tout simplement pour se faire plaisir
Une sorte de gaufrettes croustillantes fourrées au chocolat noir traditionnelles du Piémont.
Idéals pour un café gourmand, pour accompagner le thé ou tout simplement pour se faire plaisir.
Grissini artisanaux à l'eau étirés à la main après un traitement lent qui leur donne une friabilité parfaite et les rend légers, bons et authentiques
Grissini artisanaux à l'huile d'olive étirés à la main après un traitement lent qui leur donne une friabilité parfaite et les rend légers, bons et authentiques
Grissini artisanaux au romarin étirés à la main après un traitement lent qui leur donne une friabilité parfaite et les rend légers, bons et authentiques
Grissini artisanaux au sésame étirés à la main après un traitement lent qui leur donne une friabilité parfaite et les rend légers, bons et authentiques
Biscuits à la forme caractéristique, typiques du Piémont. Ils sont très gourmands, merci la présence du beurre de haute qualité produit dans la région.
Vous pouvez déguster les Krumiri avec un café ou une tasse de thé. Ils peuvent accompagner un vin de dessert ou de liqueur. Excellents avec des crèmes douces ou du sabayon. En hiver, ils peuvent accompagner très bien une tasse de chocolat chaud.
Précédent
Suivant