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Riz Arborio classico - 1kg
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100% italiano
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(hors suppléments)
Le riz Arborio Classico est une variété historique connue pour ses excellentes propriétés culinaires.
Il tire son nom de la ville du même nom située au nord de Vercelli.
La grande taille du grain et sa perle centrale et allongée en font l'un des meilleurs riz à risotto, garantissant un excellent "mantecatura" et la capacité d'absorber les assaisonnements, en rehaussant leur goût et leur saveur.
Il se prête bien aux risottos, entrées, salades, timbales, accompagnements et soupes.
Le temps de cuisson suggéré est de 15-17 minutes mais bien évidemment à chacun de choisir la cuisson qu’il préfère.
Le riz Arborio produit par Cascina Oschiena peut utiliser la désignation « Classico » attribuée à la seule variété originale alors que la dénomination Arborio tout court regroupe des variétés différentes de riz du même groupe.
Cela veut dire que des semences certifiées ont été utilisées et que le riz a été conservé dans des silos séparés qui empêchent les contaminations. Un choix engageant pour le producteur qui permet d’obtenir un riz de qualité supérieures et au caractéristiques propres à la seule variété originale.
Le riz produit par Cascina Oschiena pousse dans un environnement qui protège la biodiversité, reconnu par l'Union européenne comme zone de protection spéciale « Natura 2000 ».
Les produits de Cascina Oschiena sont également labelisés « Friend of the earth - Certification de produits agricoles et d’élevage durables ».
Riz Arborio classico
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g
| Valeur énergétique : | 1485 kJ/350 kcal |
| Protéines : | 7,4 g |
| Lipides : dont saturés : | 0,6 g 0,1 g |
| Glucides: dont sucres | 78,0 g 0,3 g |
| Sel | 0,01 g |
| Fibres | 1,4 g |
A conserver dans un endroit frais et sec
* Informations non contractuelles
Les informations ci-dessus viennent de l’étiquette appliqué par le producteur sur le produit.
Toutefois, des erreurs de transcription pourraient s’être produits ou la composition du produit pourrait avoir changé après la rédaction du texte.
Cascina Oschiena
Alice e Simone mettent toutes leur passion pour produire du riz dans le respect de l’environnement et de la tradition, jusqu’à créer une oasis naturelle !
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