Spaghetti à la Chitarra - Selezione Gourmet
Poids net | 500 gr |
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Quantités pour | pour 6 personnes |
Sans allergènes/Végan | Végan* |
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Description
La « guitare » est un outil d’origine très ancienne et typique de la région des Abruzzes, du territoire de San Martino in Maruccino où se trouve le pastificio Masciarelli. Le grand intérêt de cet outil est qu’il permet la production de spaghetti de forme carrée. Cette particularité les rends très intéressants car leur permet de mieux absorber les sauces.
Grâce à leur rugosité naturelle, les spaghettis à la guitare se prêtent aux recettes les plus variées : au pesto, au noir de seiche, à la saucisse et au romarin. Mais ils sont en particulier très adaptés à s’accompagner à des sauces riches et à base de viande comme la Finanziera, le Cibreo ou la sauce de viande piémontaise.
Les pâtes « Sélection Gourmet » sont produites avec des semoules spéciales à extraction (cœur du grain de blé), mélangées avec les eaux du parc national de la Majella. Elles sont produites selon la tradition du tréfilage en bronze en les laissant sécher naturellement et en les coupant à la main.
Semoule de blé dur, eau du Parc National de la Majella (Abruzzes)
Allergènes : gluten
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g
Valeur énergétique : | 1505 kJ/ 355 kcal |
Protéines : | 13,2 g |
Lipides : : | 1,2 g< |
Glucides: dont sucres | 72 g |
Sel | 0,01 g |
Le paquet fermé se conserve plusieurs mois, tout de même il est conseillé de respecter la date d’échéance. Une fois dépassée la date indiquée, les pâtes commence à perdre leurs caractéristiques et leurs qualités. Une fois ouvert le paquet, conserver les pâtes dans le sachet d’origine bien fermé ou dans un conteneur fermé, de préférence non en plastique. Il est déconseillé de laisser trainer les sachets de pâtes ouverts dans les armoires.
* Informations non contractuelles
Les informations ci-dessus viennent de l’étiquette appliqué par le producteur sur le produit.
Toutefois, des erreurs de transcription pourraient s’être produits ou la composition du produit pourrait avoir changé après la rédaction du texte.
Dans le blog, pour approfondir...
![](/img/cms/blog/produits/spaghettis-chitarra.jpg)
Spaghettis à la "chitarra"
Tout savoir sur les « spaghetti alla chitarra » sont sûrement les pâtes les plus célèbre des Abruzzes
![](/img/cms/blog/techniques/mantecatura.jpg)
Donner du goût aux pâtes avec la mantecatura
La mantecatura des pâtes est une technique très utilisée dans la cuisine italienne consistant à travailler et mélanger une préparation de façon à la rendre homogène et crémeuse
![](/img/cms/foto%20sito/mode-emploi-img.jpg)
Mode d'emploi
![](/img/cms/produttori/masciarelli/masciarelli-mani-pasta.jpg)
Pastificio Masciarelli : une famille de producteurs de pâtes depuis 1867
Quelle sauce pour assaisonner ces pâtes ?
Poids net | 180 gr |
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Quantités pour | pour 3 personnes (240 gr de pâtes) |
Sans allergènes/Végan | Sans gluten* |
Poids net | 180 gr |
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Poids net | 260 gr |
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Quantités pour | pour 3 personnes (240 gr de pâtes) |
Poids net | 180 gr |
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Quantités pour | pour 3 personnes (240 gr de pâtes) |
Sans allergènes/Végan | Sans allergènes* |
Du même producteur
Poids net | 500 gr |
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Quantités pour | pour 6 personnes |
Sans allergènes/Végan | Végan* |
Poids net | 500 gr |
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Quantités pour | pour 6 personnes |
Sans allergènes/Végan | Végan* |
Poids net | 500 gr |
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Quantités pour | pour 6 personnes |
Sans allergènes/Végan | Végan* |
Poids net | 500 gr |
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Quantités pour | pour 6 personnes |
Sans allergènes/Végan | Végan* |
Poids net | 500 gr |
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Quantités pour | pour 6 personnes |
Sans allergènes/Végan | Végan* |
Poids net | 500 gr |
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Quantités pour | pour 6 personnes |
Sans allergènes/Végan | Végan* |
Poids net | 500 gr |
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Quantités pour | pour 6 personnes |
Sans allergènes/Végan | Végan* |
Poids net | 500 gr |
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Quantités pour | pour 6 personnes |
Sans allergènes/Végan | Végan* |