| Poids net | 340 gr |
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Invitez dans votre assiette le goût de la vraie tomate fraîche d'Italie
Sauce barbecue piémontaise "Bagnetto rosso"
| Poids net | 110 g |
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Description
La sauce « Bagnetto rosso » (sauce rouge) est une recette piémontaise typique et traditionnelle, appelée “Bagnet ross” en dialecte piémontais ou “Bagnetto rosso” en italien. Il est dénommé « rouge » à cause de la couleur de la tomate utilisée pour la préparation.
L’étymologie du mot « bagno » ou « bagnetto » dérive du mot « bagna » et du verbe « bagnare » parce que la tradition voulait que les viandes bouillies soient « mouillées » dans des sauces, dont le « bagnetto rosso » est une des plus célèbres.
En plus que pour les viandes bouillies, cette sauce est idéale pour enrichir les viandes cuites au barbecue.
Tomates, poivrons, oignons, céleri, huile d’olives vierge extra, épices
Allergènes : céleri
Sans produits d’origine animale indiqués.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g
| Valeur énergétique : | 336 kJ/ 80 kcal |
| Protéines : | 1,3 g |
| Lipides : dont saturés : | 3,7 g 0,54 g |
| Glucides: dont sucres | 6 g 7 g |
| Sel | 0,4 g |
Conserver au frais après ouverture
Dans le blog, pour approfondir...
Bagnet vert et bagnet ross
La tradition culinaire du Piémont nous offre deux sauces, le "bagnet ross" et le "bagnet vert", créées pour la table du roi Charles-Âlbert de Savoie
Mode d'emploi
Le gout et le parfum de cette sauce sur la viande bouillie est une des saveurs les plus inoubliables de la cuisine traditionnelle piémontaise. Mais elle peut accompagner également très bien les viandes grillées.
Mariangela Prunotto, une production artisanale et sans produits chimiques
La ferme « Prunotto Mariangela » se trouve à Alba, capitale des « Langhe », une importante région du Piémont d’une valeur agricole et viticole particulière. Depuis plusieurs années, elle a adopté la méthode de l’agriculture biologique durable dans ses cultures.
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| Poids net | 215 gr |
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L’acidité de la tomate et la rondeur de l’abricot pour un résultat étonnant
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