Condiment à base d'huile d'olive* et citron. Obtenu à partir du broyage contemporain des olives et des citrons frais. Parfait pour assaisonner le poisson, les salades et les viandes blanches. Également idéal pour les recettes de pâtisserie.
Huiles d'olive vierge extra
Comme pour la production du vin, l’huile d’olive vierge extra demande que toute la filière soit bien maîtrisée. Bien choisir le cultivar, le terrain, l’exposition, le moment de la récolte, les modalités de pressage, l’assemblage… tout cela est primordiale pour obtenir des huiles de qualité supérieure comme celles proposées ici.
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