Envoutant, chaud et doux en bouche. Il se marie bien avec le veau. Couleur claire, lumineuse et consistante. Le nez est invitant, avec des notes de prune et de cerise.
Sangiovese 60% cépage autochtone du territoire 20% Refosco 10% Tannat 10%
Pensez à aérer le vin avant de le servir. Comme tout vin tannique et relativement jeune, son aération est nécessaire pour déployer toutes ses arômes ainsi que pour assouplir les tanins et amoindrir l’astringence.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.
Glera spumante millésimé dry - 750ml (Vénétie)
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Très bien équilibré grâce à sa forte minéralité.
Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres, mousse solide et persistante, perles fines.
Parfum : ample, très intense et fin. La pomme dorée, la poire Williams, l'orange confite, des notes florales de jasmin et d'amande et une note balsamique se démarquent.
Saveur : doux, intense et crémeux. Un vin mousseux avec une intensité gustative très agréable qui enveloppe le palais avec son goût de fruits blancs mûrs.
Cépage : Glera 100 %.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.
TERRITOIRE DE PRODUCTION : Valdobbiadene, Vénetie, Italie
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres, mousse solide et persistante, perles fines. parfum : Ample, très intense et fin. La pomme dorée, la poire Williams, l'orange confite, des notes florales de jasmin et d'amande et une note balsamique se démarquent. Saveur : doux, intense et crémeux. Un vin mousseux avec une intensité gustative très agréable qui enveloppe le palais avec son goût de fruits blancs mûrs. Il est très bien équilibré grâce à sa forte minéralité.
VINIFICATION
Pressurage doux des raisins avec pressoirs à membranes, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée (18°), avec levures sélectionnées.
DEUXIÈME FERMENTATION : méthode italienne avec température de refermentation contrôlée (14°-15°), réalisée avec des levures sélectionnées. Stabilisation tartrique à froid (-4°) et microfiltration des levures avant mise en bouteille. Durée du cycle environ 65 jours.
EMBOUTEILLAGE : isobare, après filtration stérile
VIGNOBLES : Glera 100%
AFFINAGE : repos sur levures (lies nobles) en cuve inox pendant environ 3 mois
Rebuli : pionniers dans l’adoption de pratiques durables
Rebuli est l’un des établissements vinicoles pionniers dans l’adoption de pratiques durables, reconnaissant l’importance de préserver notre planète et d’assurer des vins de qualité supérieure
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S’associe bien avec tous les poissons, très agréable à l'apéritif. Jaune paille, assez consistant et clair. Floral le bagage olfactif aux nuances minérales agréables.
50% Chardonnay 30% Grechetto20% Viognier
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.
Vin pour tous les repas, peut être associé à des plats méditerranéens. Des nuances balsamiques invitantes et subtiles composent l'image olfactive. En bouche il est agile et agréablement savoureux.
70% Sangiovese 30% Merlot
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.
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