Très bien équilibré grâce à sa forte minéralité.
Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres, mousse solide et persistante, perles fines.
Parfum : ample, très intense et fin. La pomme dorée, la poire Williams, l'orange confite, des notes florales de jasmin et d'amande et une note balsamique se démarquent.
Saveur : doux, intense et crémeux. Un vin mousseux avec une intensité gustative très agréable qui enveloppe le palais avec son goût de fruits blancs mûrs.
Cépage : Glera 100 %.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.
Montefalco rouge AOP 2021 - 750ml (Ombrie)
en stock
17,50 €
TTC
Envoutant, chaud et doux en bouche. Il se marie bien avec le veau.
Couleur claire, lumineuse et consistante. Le nez est invitant, avec des notes de prune et de cerise.
Sangiovese 60%
cépage autochtone du territoire 20%
Refosco 10%
Tannat 10%
Pensez à aérer le vin avant de le servir.
Comme tout vin tannique et relativement jeune, son aération est nécessaire pour déployer toutes ses arômes ainsi que pour assouplir les tanins et amoindrir l’astringence.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.
TERRITOIRE DE PRODUCTION : Montefalco, Ombrie, Italie
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur claire, lumineuse et consistante. Le nez est invitant, avec des notes de prune et de cerise. Envoutant, chaud et doux en bouche. Il se marie bien avec le veau.
VINIFICATION
Les différentes variétés sont récoltées et vinifiées à différents moments. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier à des températures contrôlées de 25 °C. La macération de la peau dure 15-20 jours, au cours desquels trois brassages sont effectués chaque jour. Il vieillit dans des barriques françaises et des fûts de chêne pendant 12-18 mois, et il vieillit en bouteille pendant 12 mois.
POURCENTAGE D'ALCOOL : 14,5 %
TEMPÉRATURE DE SERVICE IDÉALE : 16-18°C.
Contient des sulfites
VIGNOBLES : Sangiovese 60%, cépage autochtone du territoire 20%, Refosco 10%, Tannat 10%
ALTITUDE DU VIGNOBLE : 400 metres
ÂGE DU VIGNOBLE : planté en 2001
AFFINAGE : en barriques françaises et en fûts de chêne pendant 12/18 mois
VIEILLISSEMENT : en bouteille pendant 6 mois
Le Cimate : il n'y a pas de bon vin sans un grand dévouement
Tradition, qualité et amour pour un produit intemporel : telles sont les valeurs qui ont toujours inspiré et guidé la ferme Valserena
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S’associe bien avec tous les poissons, très agréable à l'apéritif. Jaune paille, assez consistant et clair. Floral le bagage olfactif aux nuances minérales agréables.
50% Chardonnay 30% Grechetto20% Viognier
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.
Vin pour tous les repas, peut être associé à des plats méditerranéens. Des nuances balsamiques invitantes et subtiles composent l'image olfactive. En bouche il est agile et agréablement savoureux.
70% Sangiovese 30% Merlot
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans.
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