La Muse Liquide de Padoue
Italien - Nouveau - Différent
L'ère des apéritifs monochromes et saturés de sucre s'efface. P31 redéfinit l'amertume par un herbier de 31 herbes et épices. Sa différence ne réside pas seulement dans sa robe, mais dans son architecture : un équilibre structurel entre la noblesse du quinquina, de la rhubarbe et la vivacité des agrumes. Une infusion à 11% vol. qui respecte la finesse du palais.
Outil de précision pour la mixologie, il demeure d'une simplicité désarmante pour le rituel quotidien. Qu'il sublime un Green Spritz, réinvente une Green Bière ou s'apprécie purement on the rocks, il révèle une limpidité cristalline et une fraîcheur botanique sans compromis.
Une Rupture dans la Tradition
Le P31 s'impose comme une alternative sophistiquée, délaissant les profils linéaires pour une complexité herbacée rare. Là où d'autres se contentent d'amertume, la Muse Liquide propose une harmonie de botaniques sélectionnés, capturés dans une robe cristalline
VISUEL
La Robe
Un liquide clair, vert vivace et cristallin
OLFACTIF
Le Bouquet
Senteurs franches des herbes et essences présentes dans l'extrait
COMPLEXITÉ
L'Aromaticité
Alliance unique d'herbes amères et d'orange douce et amère
STRUCTURE
Le Palais
Infusion d'herbes et épices harmonieusement équilibrées
Né au Caffè Pedrocchi
Imaginez-vous sur une terrasse dorée, où les ombres de la République de Venise dansent encore. C'est ici, au légendaire Caffè Pedrocchi de Padoue, que le P31 a trouvé son inspiration originelle.
Le P31 Aperitivo Green n'est pas une simple alternative : c'est une renaissance. Un hommage vibrant aux 31 botaniques sélectionnés qui capturent l'essence des jardins secrets de la Sérénissime.
Le secret de la profondeur aromatique du P31 réside dans la lenteur de son extraction. Les 31 composants naturels infusent patiemment au bain-marie dans des macérateurs conçus sur mesure, permettant aux alcools de capturer l'essence même des plantes sans les agresser.
Une fois l'infusion portée à maturité, l'extrait est délicatement pressé, puis soumis à une filtration rigoureuse pour obtenir une limpidité cristalline. C'est lors de l'assemblage final, avec une précision d'orfèvre, que sa robe verte vivace est fixée, transformant cet élixir à 11% vol. en une véritable signature visuelle, prête pour la mixologie.
- 11% vol
- 31 Botaniques Naturels
- Infusion Longue au Bain-Marie
- Filtration Cristalline
L'ÉLÉMENT PREMIER
Pour l'esthète comme pour le mixologue, la bouteille P31 est l’instrument de la précision absolue. Disponible en 70cl pour l’intimité du bar privé ou en 100cl pour l'exigence des professionnels, ce flacon est le socle de toute création.
Si le Green Spritz demeure son expression sacrée, ses 31 essences botaniques en font une base alchimique infinie pour la mixologie contemporaine. De l'amateur éclairé au bartender en quête de constance, elle permet de sculpter des cocktails signature où chaque note est maîtrisée, offrant une distinction rare à chaque service, de la réception privée à l'effervescence du comptoir.
L'INSTANT NOMADE
Avec ses 5,5° vol. — la légèreté d'une bière alliée à la noblesse des 31 essences — notre format Ready-to-Drink redéfinit la spontanéité. Nomade par nature, elle s'invite là où le bar s'arrête, offrant l'élégance d'un service immédiat sans aucun compromis.
Pour les professionnels, c'est l'atout majeur de l'agilité : un service impeccable lors d'événements à haute intensité, de festivals ou de réceptions éphémères, là où la complexité d'un cocktail préparé à la minute n'a plus sa place. L'alchimie parfaite du P31 et du Prosecco, prête à être célébrée en un instant.
AU-DELÀ DU VERRE : L'ART DE LA MIXOLOGIE
Une fois l'élixir entre vos mains, l'alchimie commence. Le P31 n'est pas une destination, c'est le point de départ de nouveaux itinéraires sensoriels. Du rituel sacré du Green Spritz aux créations les plus audacieuses, explorez comment sublimer chaque note botanique.
le magazine itinerari
Pour aller plus loin
Le Caffè Pedrocchi
Un voyage dans le temps au cœur de Padoue à la recherche de l’histoire et des personnages qui ont façonné le célèbre Caffé Pedrocchi
La longue histoire de l’aperitivo
A partir d’un vin aromatisé, l’aperitivo a conquis les verres et les cœurs des Italiens
La naissance d’un nouvel apéritif : le P31
Le P31 est le plus récent des apéritifs italiens, mais il ne manque pas d’atouts. Essayons de mieux le connaître.