L'alchimie du geste
Explorez les nouveaux itinéraires de la mixologie
I. les fondamentaux du palais
Le rituel du quotidien. La simplicité au service de la fraîcheur, pour des moments de partage spontanés où le P31 s'invite naturellement à chaque apéritif.
P31 GREEN SPRITZ
L'icône absolue du rituel italien
3 parts de P31 Aperitivo Green, 3 parts de Prosecco, 1 part d’eau gazeuse, 1 trait de citron vert
P31 GREEN bière
La fraîcheur en toute simplicité : le mariage désaltérant d'une blonde légère et des 31 botaniques de Padoue
1 part de P31 Aperitivo Green, 3 parts de bière blonde, 1 trait de citron vert
II. La Renaissance des Classiques
Quand l'héritage de la mixologie mondiale se pare d'un éclat émeraude pour une nouvelle dimension sensorielle
P31 GREEN TONIC
L'équilibre cristallin pour les longues soirées d'été
3cl P31 Aperitivo Green, 3cl Gin, Eau tonique
P31 VODKA MARTINI GREEN
La force tranquille de la vodka rencontre l'éclat aromatique du P31, pour un apéritif sec et d'une rare distinction
2 cl P31 Aperitivo Green, 4 cl Vodka, 1 cl Martini Dry
P31 NEGRONI GREEN
L'amertume vénitienne rencontre la structure turinoise dans un équilibre parfait
3 cl P31 Aperitivo Green, 3 cl Gin, 3 cl Vermouth blanc, tranche de citron
III. ALCHIMIES DE SAISON ET FRUITS
Quand la palette chromatique du P31 s'harmonise avec les vergers et les infusions florales
Autumn Vibes
Un itinéraire épicé vers les saveurs de l'automne
5 cl P31 Aperitivo Green, 2 cl jus de pomme verte, 0.5 cl sirop au gingembre, Eau gazeuse, Rim cannelle
EMERALD FIZZ
Un joyau de vivacité et de brillance
6 cl P31 Aperitivo Green, 4 cl eau tonique, 2 cl jus de citron vert, 1cl sirop simple
GREEN LADY
Le charme délicat de la mandarine et de la camomille
60 ml P31 Aperitivo Green, 20 ml sirop camomille et vanille, 30 ml jus mandarine, top solution acide de champagne
P31 APPLORANGE
L'éclat du fruit frais : le croquant de la pomme verte s'unit à la vivacité du citron sous une onctueuse mousse d'orange
35 ml P31 Aperitivo Green, 35 ml Gin, 25 ml jus de pomme verte, 15 ml jus de citron, 15 ml sirop de sucre, velours d'orange
GREEN MOJITO
Le grand classique revisité avec une touche de cannelle
2 cl P31 Aperitivo Green, 2 cl Rum blanc, 1 cl jus de citron vert, 2 bar spoon de sucre roux, Eau gazeuse aromatisée à la cannelle, feuilles de menthe
IV. L'AUDACE DE LA HAUTE MIXOLOGIE
Cette sélection de recettes révèle le caractère visionnaire des bartenders qui travaillent le P31.
Considérez-les comme une source d'inspiration : libérez votre fantaisie pour créer, à votre tour, vos propres moments d'exception.
GRAND P
Une architecture d'agrumes où l'amertume du pamplemousse rencontre la noblesse du Grand Marnier
30ml P31 Aperitivo Green, 20ml jus de citron, 10ml jus de pamplemousse, 15ml sucre liquide, 5ml Grand Marnier
P31 Green Beast
La force du Mezcal mariée à la douceur de l'agave
3 cl P31 Aperitivo Green, 4 cl Mezcal, 3 cl jus de citron vert, 1,5 cl sirop d’agave, Eau gazeuse
P31 Green Cup
Une texture veloutée rehaussée par le Maraschino
4,5 cl P31 Aperitivo Green, 2,5 cl Gin, 1,5 cl jus de citron vert, 1 cl sirop simple, Blanc d’œuf, 1 cl Maraschino
GREEN NECTAR
Une harmonie tellurique entre agave, bergamote et romarin
4 cl P31 Aperitivo Green, 4 cl Casamigos, 2,5 cl de bergamote, 2 cl de sirop d'agave, blanc d’œuf, soda au romarin
Naked and Scary
La puissance de la Tequila soulignée par le Vermouth
3 cl P31 Aperitivo Green, 2,5 cl Tequila Espolón Blanco, 2,5 cl Vermouth dry, 2 cl jus de citron
Sense of Nature
Un hommage liquide à la nature et aux agrumes
30ml P31 Aperitivo Green, 20ml Blanco Tequila, 20ml jus citron vert, 3 drops bitter à l’orange
Spettrale Verde
Onctuosité et douceur pour un rituel d'exception
4 cl P31 Aperitivo Green, 2 cl jus citron vert, 1 cl sirop d’agave, Blanc d’œuf, Eau gazeuse
P31 VELVET FIZZ
Une mousse aérienne pour une dégustation tout en légèreté
4 cl P31 Aperitivo Green, 2 cl Dry Gin, 2 cl de jus de citron frais, 1,5 cl de sirop de sucre, 1 blanc d’œuf, soda
P31 GRASSHOPPER
Un dessert liquide onctueux, mariage parfait du cacao et des herbes
30 ml P31 Aperitivo Green, 30 ml de crème de cacao blanc Briottet, 30 ml de crème fraîche (Double Cream)
GREEN CREDENTIALS
Le mariage audacieux des mûres sauvages et d'un trait de balsamique
30 ml de Gin, 22,5 ml de P31 Aperitivo Green, 15 ml de jus de citron, 4 mûres, 15 ml de liqueur de mûres, 15 ml de Crème de Cassis, 5 ml de vinaigre balsamique.
Walk in the park
Une flânerie complexe entre amertume et notes blanches
3.5 cl P31 Aperitivo Green, 3.5 cl Cocchi Americano Bianco, 3.5 cl Biancosarti, 0.5 cl eau gazeuse
le magazine itinerari
Pour aller plus loin
Le Green Spritz renouvelle le Spritz
A base de P31 Aperitivo Green, le Green Spritz offre une nouvelle façon de gouter cet apéritif iconique
Le P31, une véritable « muse liquide » …
…d’après les mots de l’un des barmen à qui nous nous sommes adressés pour mieux découvrir toutes les possibilités offertes par le P31
La longue histoire de l’aperitivo
A partir d’un vin aromatisé, l’aperitivo a conquis les verres et les cœurs des Italiens