L'Esprit Itinerari : De la Terre à la Création
"Itinerari, c’est avant tout une histoire de curiosité et de chemins de traverse. Notre nom évoque les routes que nous parcourons entre la France et l'Italie pour dénicher des produits qui ont une âme, sans pour autant être inaccessibles. Des créations uniques comme le P31 Aperitivo Green aux vins de terroir sélectionnés pour leur justesse et leur excellent rapport qualité-prix, nous cherchons simplement le bon produit pour le bon moment."
Le Secret des 31 Herbes : L'Art de l'Infusion P31
Tout commence à Padoue, au cœur de la Vénétie. C’est ici qu’est né le P31 Aperitivo Green. Son nom est un hommage à sa composition : une infusion magistrale de 31 herbes et épices (orange amère, rhubarbe, cinnamome, clou de girofle...) sélectionnées avec une précision d'apothicaire.
L'atout de la Mixologie : Si le Green Spritz a imposé une nouvelle signature visuelle, le P31 est avant tout un terrain de jeu exceptionnel pour la création. Sa palette aromatique complexe permet aux bartenders de créer des cocktails inédits, du P31 Tonic au P31 Sour, apportant une fraîcheur herbacée qui peut même, pour les palais curieux, accompagner des accords mets-boissons surprenants.
Maison Bonotto : L’Héritage du Piave (1870)
Pour accompagner cette modernité, il fallait un partenaire dont l'histoire s'écrit en siècles. La Maison Bonotto, située dans les terres fertiles du Piave, incarne la noblesse du terroir vénitien avec une approche sincère : produire de bons vins au juste prix.
Depuis 1870, la famille cultive la vigne avec respect pour la biodiversité. Notre sélection célèbre cet héritage avec des flacons accessibles et francs : du Prosecco D.O.C. Millesimato pour l'élégance des bulles, aux vins de gastronomie comme le Manzoni Bianco ou le Raboso. Ce sont des vins de table par excellence, reflets d'une exigence familiale où la finesse reste abordable.