Trait d'union entre Terroirs et Création
L'Esprit Itinerari :
De la Terre à la Création
"Itinerari, c’est avant tout une histoire de curiosité et de chemins de traverse. Notre nom évoque les routes que nous parcourons entre la France et l'Italie pour dénicher des produits qui ont une âme."
Le Secret des 31 Herbes & Épices : L'Art de l'Infusion P31
Tout commence à Padoue, au cœur de la Vénétie. C’est ici qu’est né le P31 Aperitivo Green. Son nom est un hommage au célèbre Caffè Pedrocchi et à sa composition : une infusion magistrale de 31 ingrédients naturels. Plantes officinales, épices et herbes aromatiques sont macérées au bain-marie pour préserver une complexité aromatique unique.
Une Versatilité sans Limite : Si le Green Spritz a imposé une nouvelle signature visuelle, le P31 est avant tout un catalyseur de créativité. Au-delà de la revisitation des icônes mondiales, sa palette complexe (herbacée, amère et d'agrumes) invite à inventer des cocktails signatures inédits. La seule limite est votre propre fantaisie : il s'intègre harmonieusement dans des créations élaborées, permettant de proposer une carte dynamique et sans cesse renouvelée.
Maison Bonotto : L’Héritage du Piave (1870)
Pour accompagner cette modernité, il fallait un partenaire dont l'histoire s'écrit en siècles. La Maison Bonotto, située dans les terres fertiles de Rai di San Polo di Piave, incarne la noblesse du terroir vénitien avec une approche sincère : produire des vins de domaine qui racontent une terre.
Depuis 1870, la famille cultive la vigne avec un respect profond pour l'écosystème. Notre sélection célèbre cet héritage avec des flacons francs : du Prosecco DOC Millesimé pour l'élégance des bulles, aux vins de gastronomie comme le Manzoni Bianco ou le Malanotte. Des vins authentiques où la finesse reste le reflet d'une exigence familiale centenaire.
Un Itinéraire de Goût et de Partage
Chez Itinerari, nous croyons que la dégustation est un fil conducteur qui unit les convives. En choisissant nos produits, vous accédez à un savoir-faire millénaire. Du premier rituel P31 à la fin du repas, l'excellence est notre seule boussole.