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Cêpes à la "Boscaiola" - épicerie fine italienne

Cèpes à la "Boscaiola" - 180gr

Name: Cèpes à la "Boscaiola" - 180gr
Brand: Riolfi Sapori, Pièmont
SKU: RSPOR180
Price: 5.38 EUR
Availability: InStock

Marque Riolfi Sapori, Pièmont

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5,38 €

(29,90 € /kg)

TTC

Prix à partir de	écheance 30/06/2026

Des cèpes en huile d’olive à l’ail et au persil comme ceux de nos grand-mères.

C’est un plaisir de goûter ces cèpes à la chair qui reste craquante. L’équilibre entre les épices et le vinaigre exalte le goût des cèpes. Une pointe d’acidité sublime le goût des cèpes dont la mache est impeccable, ni trop tendre, ni trop dure.

Très gourmands, ils sont l’idéal à proposer pour un apéro ou pour enrichir une entrée. Ils s’adaptent très bien également pour enrichir des plats à base de viande. En français, cette variété de cèpes (boletus edulis) est appelée « cèpes de Bordeaux ».

Les cèpes à la « Boscaiola » (à la façon des bûcherons) font partie de la tradition culinaire d’une bonne partie du nord et du centre de l’Italie donc également du Piémont. Le territoire de la région se caractérise pour une importante présence de montagnes, les Alpes, qui en constituent la partie nord-ouest, et de collines, qui débouches dans la plaine du fleuve Po. La présence des champignons et en particulier des cèpes dans la tradition culinaire est donc tout à fait normale. Mais les cèpes aussi peuvent être conservés afin d’être consommés au cours de l’hiver.

Les cèpes à la « Boscaiola » de Riolfi Sapori suivent les règles de la tradition : des morceaux de cèpes en huile d’olive assaisonnés à l’ail et au persil.

Cèpes (Boletus Edulis et groupe correspondant) 65%, huile d’olive, herbes aromatiques 2%, vinaigre de vin, sel.

Allergènes : sans allergènes à déclaration obligatoire

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique :	1368 kJ/ 332 kcal
Protéines :	2,9 g
Lipides : dont saturés :	33,4 g 5,4 g
Glucides: dont sucres	4,0 g 2,1 g
Sel	1,45 g
Fibres	1,7 g

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0° et 4° et à consommer en quelques jours

* Informations non contractuelles
Les informations ci-dessus viennent de l’étiquette appliqué par le producteur sur le produit.
Toutefois, des erreurs de transcription pourraient s’être produits ou la composition du produit pourrait avoir changé après la rédaction du texte.

Riolfi Sapori, les saveurs de la tradition piémontaise

Une entreprise familiale où la modernité et la tradition fusionnent et avec une véritable passion pour la conservation transmise de génération en génération.

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Abricots au sirop - 500gr

Abricots piémontais au sirop. Excellents pour préparer de délicieux desserts et desserts, avec de la crème glacée ou tout simplement pour se faire plaisir

Prix à partir de	écheance 30/06/2027

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Aubergines aux herbes aromatiques - 280gr

Ces aubergines se font apprécier principalement pour la qualité de leur pulpe qui reste compacte et consistante et au même temps tendre et croustillante. Du côté des parfums, l’équilibre avec les herbes aromatiques mets en valeur le goût des aubergines. Elles sont savoureuses, solaires avec une petite pointe de piquant qui remonte dans le nez. Pour un apéritif, les aubergines sous huile sont parfaites servies dans des petits bols ou sur des crostini grillés. Elles peuvent accompagner une planche de charcuterie et de fromages. Elles peuvent également enrichir une entrée ou accompagner de la viande bouillie ou des légumes à la vapeur.

Prix à partir de	écheance 30/06/2027

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Cœurs d'artichauts - 180gr

Cœurs d'artichauts italiens à l'huile d'olive extra vierge ; tendres et croquants Le cœur est la partie plus gourmande de l’artichaut. Les cœurs d’artichauts de Riolfi sont cuits à la perfection pour vous offrir une mâche à la fois tendre et craquante. L’huile d’olive vierge extra de qualité utilisé pour la conservation rajoute des notes et des arômes très agréables. Vous pourrez les offrir à l’occasion d’un apéro mais ils peuvent être proposés également pour enrichir une entrée ou un accompagnement ou encore dans des salades. En petite quantité, ils peuvent être utilisés pour enrichir des pâtes ou des préparations à base de riz ainsi que pour enrichir l’assaisonnement d’un plat de viande.

Prix à partir de	écheance 31/12/2026

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Pesto rouge - 180gr

Pesto à base de pulpe de tomate et tomates séchées La recette de Pesto rouge de Riolfi relève la saveur de la tomate tout en restant dans la délicatesse. Le plus de gourmandise vient uniquement des tomates séchées dont la saveur est appréciée par tout le monde. Cette sauce s’associe très bien tant avec les pâtes longues que courte.

Prix à partir de	écheance 31/12/2026

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13,75 € /kg

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Poires au muscat 500gr

Poires pelées à la main, coupées en quartiers et conservées dans le Muscat du Piémont (jus de raisin). Produit sans alcool.

Prix à partir de	écheance 31/12/2026

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Tomates séchées à l'huile - 280gr

Tomates séchées conservées sous huile d’olive vierge extra. Tendres et jouteuses, ces tomates séchées - variété San Marzano - se caractérisent pour un bon équilibre avec les épices qui n’écrasent pas le goût de la tomate. La chair a une mâche agréable. Les tomates séchées sous huile sont idéales à servir dans des petits bols pour un apéro ou pour préparer des sandwiches. Ils se prêtent également à être utilisés pour la préparation de sauces pour l’assaisonnement des pâtes, dans les salades de riz, en accompagnement de la viande et du poisson bouillis ains que dans les salades.

Prix à partir de	écheance 31/11/2026

6,84 €

4,45 €

TTC

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