| Poids net | 2,5 kg |
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| Quantités pour | - |
| Sans allergènes/Végan | Sans allergènes - Végan |
Toute la saveur de la tomate italienne selon la tradition
Offre de lancement jusqu'au 30 septembre 2023
-15% sur votre panier ! (hors frais de port)
Nouveau client ? 10% de réduction avec le code "CIAO"
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L’ORIGINALITÈ DE LA GASTRONOMIE ITALIENNE
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Nos produits sans allergènes à déclaration obligatoire
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Les produits proposés pas ITINERARI sont en grand partie sans allergènes à déclaration obligatoire.
Bien que dans le catalogue générale la présence d’allergènes soit signalée, ce menu est à votre disposition pour vous aider à les repérer.
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Nous avons sélectionné ces produits sur la base des indications écrites sur l’étiquette appliqué par le producteur concernant la présence, ou les possibles traces, desdits allergènes. Toutefois, des erreurs sont occasionnellement possibles ou la composition du produit pourrait avoir changé après la création de sa fiche dans le site. Cette information n’est donc pas contractuelle. Seule l’étiquette du producteur a valeur légale.
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Nos produits sans gluten
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Les produits proposés pas ITINERARI sont en grand partie sans gluten.
Bien que dans le catalogue générale la présence de gluten soit signalée, ce menu est à votre disposition pour vous aider à les repérer.
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Nous avons sélectionné ces produits sur la base des indications écrites sur l’étiquette appliqué par le producteur concernant la présence, ou les possibles traces, de gluten. Toutefois, des erreurs sont occasionnellement possibles ou la composition du produit pourrait avoir changé après la création de sa fiche dans le site. Cette information n’est donc pas contractuelle. Seule l’étiquette du producteur a valeur légale.
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Nos produits sans ingredients d'origine animale
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Une bonne partie des produits proposés pas ITINERARI ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale. Bien que dans le catalogue générale ces produits soient signalés, ce menu est à votre disposition pour vous aider à les repérer.
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Nous avons sélectionné ces produits sur la base des indications écrites sur l’étiquette appliqué par le producteur concernant la présence d’ingrédients d’origine animale. Toutefois, des erreurs sont occasionnellement possibles ou la composition du produit pourrait avoir changé après la création de sa fiche dans le site. Cette information n’est donc pas contractuelle. Seule l’étiquette du producteur a valeur légale.
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Découvrez les derniers produits venus enrichir le catalogue d’ITINERARI
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CHEZ ITINERARI, LA QUALITE DES MATIERES PREMIERES EST INCONTOURNABLE
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Comme pour la production du vin, l’huile d’olive vierge extra demande que toute la filière soit bien maîtrisée. Bien choisir le cultivar, le terrain, l’exposition, le moment de la récolte, les modalités de pressage, l’assemblage… tout cela est primordiale pour obtenir une huile exceptionnelle
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Le Parmigiano Reggiano AOP est un produit unique mais ses arômes et sa granulosité varient selon plusieurs facteurs comme la race des vaches qui ont fourni le lait, l’élevage en montagne ou en plaine ainsi que le biologique ou encore l’affinage plus ou moins long
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Des pâtes qui tiennent la cuisson, qui retiennent la sauce et qui ont une bonne saveur, demandent une fabrication artisanale. Qu’elles soient de blé dur ou sans gluten, la qualité des matières premières ainsi que les modalités de tréfilage et de séchage sont primordiales
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Le riz produit par Cascina Oschiena pousse dans un environnement qui protège la biodiversité, reconnu par l'Union européenne comme zone de protection spéciale « Natura 2000 ». Des variétés authentiques, historiques et certifiées ainsi que idéales pour risotto ou salades.
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Nous sélectionnons uniquement les produits que nous aimons mais certains ont déclenché un enthousiasme particulier. Les voici !
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Huile E.V.O. Opera MastraUne huile primée par le Gambero Rosso. Fraîche et enveloppante en bouche, équilibrée entre amer et épicé
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Riz Carnaroli classicoPour réussir le risotto il faut un grand riz : le riz Carnaroli de Cascina Oschiena fait l’unanimité
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Pâtes artisanales sans glutenDes pâtes sans gluten qui n’ont pas à rougir face aux pâtes de blé, aimée même par les réticents !
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Créme d'artichautsUne tartare d’artichauts d’une incroyable finesse particulièrement appréciée tartinée. À découvrir !
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SAuce aux noixUne sauce qui remplit la bouche et qui voile le palais avec la saveur rassurante de la noix. À gouter !
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Olives Leccino aux agrumesLa riche palette de saveurs des agrumes relève le goût délicat des olives tout en réduisant leur amertume
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Professionnel
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Directement d’Italie, des produits de haute qualité et naturels, originaux ou traditionnels, sans intermédiaires
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Que votre cuisine s’inspire de la tradition italienne ou pas, itinerari vous propose des produits, de base ou prêts à l’utilisation, qui peuvent donner de l’originalité à vos préparations ou à votre carte.
itinerari choisi soigneusement des petits producteurs artisanaux n’utilisant que des matières premières 100% italiennes et des méthodes de conservation naturelles.
Pour les professionnels, itinerari propose une gamme de produits spécifique que nous vous invitons à découvrir et qui seront disponibles dans un espace client dédié.
Si vous le souhaitez, nous sommes également à votre disposition pour vous proposer des utilisations originales des produits ou des associations inhabituelles, notamment concernant les apéritifs ou les mises en bouche.
Contactez-nous directement pour en savoir plus !
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Êtes-vous un comité d’entreprise, une amicale ou un groupe d’achats ?
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itinerari peut vous proposer des conditions particulières d’achat :
- Des remises pour les achats à partir du site ;
- Des offres spéciales réservées au groupe ;
- Livraison groupée (dans le lieu de votre choix) gratuite ou à prix réduit ;
- Possibilité d’achats groupés de produits hors catalogue ;
- Possibilité de packs cadeau personnalisés.
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ITINERARI Direct (à Strabourg) : gratuit
ITINERARI Relais (à Obernai) : gratuit
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UPS point relais* : 6,90€
* uniquement en France métropolitaine hors zone de montagne et îles du littoral
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Ursini, Abruzzes
Une entreprise huilière depuis le XIXème siècle
Est-il possible pour une entreprise de grandir toute en gardant la qualité des produits ?
Oui, et Ursini en est un exemple, comme témoigné, par exemple, par ses artichauts grillés à la main !
Oui, et Ursini en est un exemple, comme témoigné, par exemple, par ses artichauts grillés à la main !
Il serait possible de dire que l’olivier est dans l’ADN de la famille Ursini depuis longtemps ! Le surnom de ses membres est en effet « puti » qui signifie « producteur d’olivier » dans le dialecte de la région.
Déjà à partir du XIXème siècle la famille est reconnue pour la maîtrise de ses membres qui étaient parmi les plus demandés par les latifundistes du territoire qui appréciaient leurs compétences dans le soin des plantes d’olivier.
Aujourd'hui, cette même compétence a été enrichie et élargie dans différentes formes de production d’huile : la meilleure huile d'olive vierge extra dans toutes ses expressions, mais également de nombreuses nouvelles spécialités aux saveurs surprenantes, bien évidemment toujours liées à la tradition et à la culture de l'huile d'olive vierge extra. Une offre de qualité absolue qui ne permet aucun compromis et qui permet de déguster d'excellents produits à partir des meilleures matières tout au long de l'année.
En 1991, Giuseppe Ursini devint membre de la « Corporazione dei Mastri Oleari », une corporation qui remonte au XIVème siècle reconnue pour avoir donné du prestige aux huiles d'olive à travers des excellentes techniques et un grand dévouement. L'association rassemble des professionnels de différents secteurs, engagés dans la protection, l'amélioration et la diffusion des produits et des systèmes de transformation des olives.
En 2022, Ursini s.r.l. a été choisie par la célèbre revue gastronomique italienne « Gambero rosso » pour être insérée comme « Meilleure entreprise huilière » dans sa « Guide aux huiles ».
L’entreprise se base à Fossacesia, une localité au cœur des Abruzzes, région qui se caractérise pour l’importante présence de parcs et proche de la « Costa dei Trabocchi » (côte des Trabocchi). Un lieu géographiquement idéal pour la production des olives où les traditions et la sauvegarde de la qualité de la vie représentent encore une valeur importante.
Il serait possible de résumer la vocation de la famille Ursini à travers cette phrase qui représente une sorte de devise : « Expérience, innovation, règles strictes et nouvelles technologies sont nos références. Nous travaillons consciencieusement et de manière responsable, en utilisant toujours la meilleure matière première. »
| Poids net | 500 gr |
|---|---|
| Quantités pour | pour 6 personnes (480 gr de pâtes) |
| Sans allergènes/Végan | Bio - Sans allergènes* - Végan* |
Sauce prête à l'emploi à base de poivrons et tomates
| Poids net | 500 gr |
|---|---|
| Quantités pour | pour 6 personnes (480 gr de pâtes) |
| Sans allergènes/Végan | Bio - Sans gluten* - Végan* |
La sauce à la Puttanesca : un équilibre parfait entre tomates, olives, câpres, ail et anchois
| Poids net | 500 gr |
|---|---|
| Quantités pour | pour 6 personnes (480 gr de pâtes) |
| Sans allergènes/Végan | Bio - Sans gluten* - Végan* |
Sauce traditionnelle prête à l'emploi à base de tomates et olives
| Poids net | 500 gr |
|---|---|
| Quantités pour | pour 6 personnes (480 gr de pâtes) |
| Sans allergènes/Végan | Bio - Sans allergènes* - Végan* |
Sauce traditionnelle prête à l'emploi à base de tomates et pimant
| Poids net | 170 gr |
|---|---|
| Quantités pour | pour 3 personnes (240 gr de pâtes) |
| Sans allergènes/Végan | Sans gluten* - Végan* |
Sauce prête à l'emploi à base d'artichauts, poireaux et noix
| Poids net | 260 gr |
|---|---|
| Quantités pour | pour 3 personnes (240 gr de pâtes) |
Sauce prête à l'emploi avec boulettes de viande, tomate et huile d'olive vierge extra
| Poids net | 260 gr |
|---|---|
| Quantités pour | pour 3 personnes (240 gr de pâtes) |
Sauce prête à l'emploi à base de tomate avec des boulettes de fromage et œuf
| Quantités pour | - |
|---|---|
| Quantité | 100 ml |
| Sans allergènes/Végan | Sans allergènes* - Végan* |
Condiment à base d'huile d'olive extra vierge pimentée
| Quantités pour | - |
|---|---|
| Quantité | 100 ml |
| Sans allergènes/Végan | Sans allergènes* - Végan* |
Condiment à base d'huile d'olive extra vierge et arôme de truffe blanche
| Quantités pour | - |
|---|---|
| Quantité | 500 ml |
| Sans allergènes/Végan | Sans allergènes* - Végan* |
Huile d'olive vierge extra de catégorie supérieure
| Poids net | 260 gr |
|---|---|
| Quantités pour | - |
| Sans allergènes/Végan | Sans allergènes* - Végan* |
Produit lauréat du contest “Verdura in barattolo da oscar” du Fico Eataly World
| Poids net | 260 gr |
|---|---|
| Quantités pour | pour 3 personnes (240 gr de pâtes) |
| Sans allergènes/Végan | Sans gluten* |
A base d'olives, poisson et légumes, une sauce idéale avec les pâtes
| Poids net | 170 gr |
|---|---|
| Quantités pour | - |
| Sans allergènes/Végan | Sans gluten* - Végan* |
Idéal pour l’assaisonnement des pâtes et pour préparer bruschettas ou crostini
| Poids net | 260 gr |
|---|---|
| Quantités pour | - |
| Sans allergènes/Végan | Sans allergènes* - Végan* |
Les zestes d’agrumes enrichissent les olives à l’huile d’olives vierge extra
* Informations non contractuelles
Ces informations viennent de l’étiquette appliqué par le producteur sur le produit. Toutefois, des erreurs de transcription pourraient s’être produites ou la composition du produit pourrait avoir changé après la création du produit dans le site. La mention « sans allergènes » indique l’absence d’allergènes à déclaration obligatoire. La mention « végan » fait référence à l’absence de produits d’origine animale dans la composition du produit mais n’est pas certifiée par le producteur. Seule l’étiquette du producteur a valeur légale