Terre di Grifonetto, Ombrie

Une histoire de famille pour une entreprise au féminin

Art, histoire et design unis pour donner vie à une marque, capable de mettre en valeur de manière efficace et contemporaine un produit d’excellence authentique et sain mais en même temps précieux : l’huile d’olive extra vierge, expression authentique des richesses du territoire de l’Ombrie et du Made in Italy.

C’est la philosophie de l’entreprise agricole Terre di Grifonetto, située à Montemelino (Magione) sur les collines près du lac Trasimène. Une entreprise moderne, entièrement féminine, dirigée par Angelica Pistelli et sa mère Francesca Romana Cassano, qui perpétuent avec passion l'ancienne tradition d'une famille qui possède cette zone de terres et d'oliveraies depuis plus de quatre siècles. La préservation des traditions et de la mémoire passée, combinée à la préservation du territoire dans le respect des cycles naturels, constitue le cœur de l'œuvre quotidienne de Terre di Grifonetto. Cette approche se reflète dans la production d’huiles d’olive extra vierges de haute qualité.

Le nom de la marque est inspiré par un protagoniste fascinant de la glorieuse histoire de la Renaissance de Pérouse, Grifonetto Baglioni, choisi comme symbole de l'extraordinaire patrimoine culturel et artistique du territoire.

Grifonetto, cependant, n'est pas seulement évoqué ici en raison de son appartenance à cette famille de Pérouse, qui était à l'époque la plus puissante et la plus prestigieuse. En effet, la relation étroite entre lui et la figure de Raphaël Sanzio, qui a représenté ses traits dans le personnage central de la déposition (1507), conservé aujourd’hui à la Galleria Borghese à Rome, lui fait endosser un rôle emblématique. La peinture, qui a en arrière-plan les collines typiques du paysage ombrien, a été commandée au maître d'Urbino par Atalanta Baglioni, désireux d'honorer la mémoire de son beau fils Grifonetto.

Quel meilleur caractère alors, pour résumer dans le nom et l’étiquette de la marque passion, richesse et beauté de l’Ombrie, « terre de capitaines et d’hommes d’armes et en même temps, de saints et d’artistes » ?

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Huile d'Olive au citron - épicerie fine italienne à Strasbourg
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Huile d'Olive au citron - 250ml (Ombrie)

Date courteDISPONIBILITE : début février
Condiment à base d'huile d'olive* et citron. Obtenu à partir du broyage contemporain des olives et des citrons frais. Parfait pour assaisonner le poisson, les salades et les viandes blanches. Également idéal pour les recettes de pâtisserie.
10,90 €
43,60 € /litre
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Huile d'Olive Vierge Extra BIO Terre di Grifonetto - épicerie fine italienne à Strasbourg
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Huile d'Olive Vierge Extra BIO - 500ml (Ombrie)

Date courteDISPONIBILITE : début février
C’est une huile biologique d’excellence produit en Ombrie à partir d’olives des cultivars Leccino et Frantoio. De couleur vert pistache rayée de jaune, cette huile a une odeur herbacée fruitée d’une personnalité remarquable, s'ouvrant sur des tons de tomates non mûres et d'herbes aromatiques. Goût : en bouche, la structure est fluide et élégante avec des perceptions amères agréables se terminant par des notes épicés de caractère mais pas excessives. Des notes harmonieuses d'herbes laissent une traînée longue et persistante.
22,50 €
45,00 € /litre
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