Salade de riz gourmande

Marque ITINERARI - Packs recette
Previous
Next
en stock
34,40 €
TTC
Ajouter au panier
Recette pour 6 personnes *

Politique de livraison ⓘ
Livraison en France métropolitaine hors Corse et iles du littoral. Suppléments pour les livraisons vers zones difficiles et localités de montagne

Paiement sécurisé ⓘ
Cartes acceptées :CB, VISA,  MASTERCARD, AMEX.
Paiement sur serveur bancaire sécurisé (3D secure)

Politique retours ⓘ
Délai de rétractation de 14 jours

100% italiano

Livraison gratuite à partir de 99€
(hors suppléments)

Produits contenus dans ce pack :

*  La quantité de produit par personne ou par part étant subjective, les quantités affichées n’ont en aucun cas de valeur contractuelle.

La recette

Salade de riz avec bagnet

Pour 6 personnes *

Ingrédients du pack :

  • 350 gr riz Apollo
  • 100 gr Cèpes à la Boscaiola
  • 100 gr olives Leccino aux agrumes
  • 90 gr tomates séchées
  • 110 gr Bagnet rouge
  • 100 gr anchois à l’huile

Chez votre épicier :

  • 4 oeufs
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olives vierge extra (il est possible d’utiliser l’huile des olives ainsi que celui des anchois)
  • Citron

Et il vous reste encore :

150 gr de riz Apollo (≈ 2 portions) ainsi que 80 gr de cèpes à la Boscaiola, 160 gr olives Leccino Agrumate et 90 gr tomates séchées (≈ 10 crostini) que vous pourriez utiliser, par exemple, pour un petit apéro

Les étapes de préparation :

  • Bouillir le riz pendant 12-15 minutes selon votre goût. L’égoutter  et le rincer avec de l’eau froide. Laisser reposer.
  • Dans le temps, préparer 4 œufs durs, les écaler et les laisser refroidir avant de les couper en petit morceaux.
  • Dans un grand saladier, mélanger les cèpes, les anchois et les olives coupés en petits morceaux ainsi que les tomates séchées. Ajouter les œufs coupés et mélangés avec un tiers du Bagnet rouge.
  • Ajouter le riz refroidi et bien mélanger.
  • Assaisonner avec poivre, huile et des gouttes de jus de citron ainsi que de l’écorce de citron râpée.
  • Ajouter le Bagnet rouge et bien mélanger.
  • Garder la salade de riz au frais jusqu’au moment de la servir.

Dans le blog, pour approfondir...

Le riz Apollo

Le riz Apollo est une variété récente qui peut bien remplacer certains riz asiatiques comme le Basmati, tout en économisant plusieurs milliers de kilomètres de transport !

Les olives Leccino

L’olivier Leccino s’est rapidement répandu merci sa capacité de s’adapter et parce qu’on peut utiliser ses olives autant pour la table que pour produire de l’huile

La conservation sous huile d’olive

Parmi les meilleurs conservateurs naturels, l’huile d’olive permet de savourer de nombreux produits hors saisons en leur rajoutant son agréable goût

Bagnet vert et bagnet ross

La tradition culinaire du Piémont nous offre deux sauces, le "bagnet ross" et le "bagnet vert", créées pour la table du roi Charles-Âlbert de Savoie

Les producteurs

Vous pourriez aussi aimer

Previous
Next